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青椒炒鸡胗的家常做法_青椒炒鸡胗怎么做好吃

来源:粤菜菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

胗一般使用的手法都是爆炒,大多数的吃都是吃比较脆嫩的。当然有的喜欢吃比较老的,就可以多烹调一会。由于会有一点点的异味,所以处理的时候要注意,烹调时可以多用一些能去味的原料,例如。

青椒胗

治癫痫病大概得多少钱-align: left;">准备

鸡胗适量,青椒2个,油盐少许,砂糖适量,,蚝油少许,葱,酒。

方法步骤

1、青椒去蒂,洗净切块,鸡胗洗净后切片;

2、炒锅烧热放油,下入葱,倒入鸡胗翻炒,加料酒炒至紧缩盛出;

3、锅中放入少许油,下入青椒煸炒,然后倒入鸡胗,加入蚝油炒匀;

佛山市癫痫科-align: left;">4、最后放入适量的盐,糖,炒匀即可。

小贴士

喜欢鸡胗脆嫩的可以炒变色就盛出。

家常青椒炒鸡胗

准备

鸡胗5个,尖椒2个,食郑州癫痫医院那里好用油,葱姜蒜,料酒,淀粉,,盐,鸡精。

方法步骤

1、将鸡胗用盐揉搓干净,用水洗净放入开水中焯烫;

2、捞出控干后切片,放入淀粉,料酒和抓匀腌一会;

3、炒锅烧油5成热,然后放入腌好的急症,大火翻炒至断生盛出;

4、锅中少许油,烧热后放入葱姜蒜末爆香,倒入尖椒块,大火翻炒;

5、看癫痫去哪家医院好然后倒入炒好的鸡胗,放盐,炒匀后加入鸡精即可。

小贴士

大火爆炒,短时间炒熟,肉质脆嫩。

鸡胗的营养与注意

鸡胗具有一定的帮助消化,解除热烦的作用,对于胃胀,反胃都有一定的效果。选购鸡胗的时候要选择外表为红色或者紫红色,有弹性和光泽的比较好,烹饪之前最好用热水烫一下去除异味。

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