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糖尿病――“选择”为了“平衡”糖尿病饮食

来源:粤菜菜谱   时间: 2018-06-12

  

  糖尿病患者选择蛋白质,选择植物蛋白如各种豆类,豆腐等直接食用其生物利用率低,所以,尽量可采用加工后的豆制品如:豆浆(现在的豆浆大都很难保证纯度,建议在家中自制豆浆既卫生有营养。)、豆腐脑、杂豆混合浆(多种成分营养可互补及增强)。糖尿病患者的特殊性更应看癫痫去哪家好以优质蛋白质食物为主。

  植物蛋白分子颗粒较大,在肾脏滤过时可造成滤过损伤,能加速肾小球毛细血管的硬化以及加重肾脏负担。因此有声音表示:不主张糖尿病患者过多摄食植物蛋白。某些动物蛋白多为优质蛋白质,如奶类、禽蛋类、水产类等的蛋白质所含必需氨基酸比较多,利用率也沈阳癫痫医院哪家好高,营养价值丰富。建议多食用动物蛋白。

  这里我们强调的是“均衡营养”,植物蛋白、动物蛋白各有利弊各有千秋,对人体来说都不可缺少,要知道,人体生来就是以“植物为主,肉食为辅”的消化功能,要相信身体的本能。尽管来自不同的声音表示在上选择营养成分更丰富的食用,强调一点:呼和浩特癫痫病专科医院“平衡膳食,营养才会更均衡。”让自己的胃作主,吃适合自己的食物,而不是从“品味”上吃。
  
  所以,糖尿病患者的饮食还应遵守原则。控制总热量;三大营养物质比例要合理(脂肪、蛋白质、糖) 脂肪占30 %(25 %~35 %) ,蛋白质占16 %(10 %~20 %) 癫痫病会遗传给下一代?,糖占55 %~65 %;适当限制蛋白质摄入量;限制钠盐的摄入;适度摄入维生素和无机盐;忌食容易吸收的糖;还有就是要:少食多餐,增加餐次,在饮食控制难以使血糖平衡的前提下选择药物和(或)胰岛素。任何一种有所偏颇都难以到达“平衡点”。管住嘴,迈开腿,健康得平衡!

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