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牛奶的真假 这些奶都不是真的奶大众健康健康养生

来源:粤菜菜谱   时间: 2018-06-29

  近年来各种各样的牛奶品牌在市场上横行,但是其实并不是所有的奶都是牛奶的哦。有些奶只能单做是糖精混合的饮料,而不是牛奶。

  不是所有的奶都能叫牛奶,牛奶也有一定成分标准的。国家规定蛋白含量≥2.9%非脂乳,固体≥8.1%,脂肪含量≥3.1%国内治疗癫痫最好的医院才能叫牛奶。

  可以选择的“真”牛奶

  【鲜牛奶】

  鲜牛奶中的蛋白质含量比较高,有条件的话,订购鲜牛奶是最好的。鲜奶一般是采用巴氏消毒法灭菌,在72℃-75℃的条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而牛奶中对人体有利青少年癫痫是什么原因引起的的物质能得以保留,并需全程在4℃-10℃冷藏,可以最大程度地保留牛奶中营养成分。

  【常温纯牛奶】

  这类牛奶一般在超市货架上销售,上面会有醒目“纯牛奶”字样。常温奶采用的是超高温灭菌法,即135℃的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时,也一定程度破坏了牛癫痫治疗要多少钱奶中的营养成分,从营养的角度来说可能略逊于鲜奶。

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