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酸豆角炒鸡胗的做法酸豆角炒鸡胗怎么做

来源:粤菜菜谱   时间: 2018-06-30


材料:

酸豆角一把、鸡胗250克

调料:

蒜瓣5个、葱2根、红尖椒3个、泡椒4个、姜3片、料1匙、生抽1小匙

做法:

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1、准备所需材料,将豆角和鸡胗清洗干净。

2、鸡胗切碎后放入开水锅中烫至变色后立刻捞出备用。

3、炒锅里热油,放入葱姜蒜末、切碎的红椒和泡椒炒香。

4、倒入鸡胗,淋上料酒和生抽大火翻炒。

5、再加入切碎的酸豆角翻炒一会。

6、最后撒癫痫病初期症状要详细区分有什么用?点葱花即可。

小贴士:

◎酸豆角和泡椒都有盐了,所以不需要再加盐。

◎鸡胗放入开水锅里烫一下就立刻捞出,不可久煮,否则口感变老了就没有脆嫩的口感了。

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