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吃火锅先涮肉好还是菜好?

来源:粤菜菜谱   时间: 2018-07-16

  许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这里告诉大家一些有关食用火锅的几个

  健康方法。

  吃火锅,到底先涮肉好还是菜好?

  一.入锅次序,生熟有别:边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。给许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。

  不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些儿童失神性癫痫治疗寄生在肉类中的病菌或寄生

  卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃肠道感染等疾病。此外,应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具

  分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序,先涮蔬菜,再食肉类,多吃煮食。涮品

  要在滚热汤中煮熟煮透,以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。

  二.避免刺激,鲜辣有度:很多人都喜欢麻辣口味的火锅天津什么医院医癫痫病底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激,容易导

  致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大,建议有消化道疾病的患者,应尽量

  少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者,也不宜食用刺激性的辣味调料,适宜选择淡醋、麻油等较清淡的作料。

  三.饮食搭配,冷热有常:一般来说,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫治疗癫痫病偏方,就

  会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻和便秘。因此建议吃火锅时不要太

  心急,涮好的食物要先蘸冷调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽量少食用冰冻饮料,可选择蔬菜汁、酸奶等,起到刺激胃肠分泌

  ,帮助消化的作用。

  四.适可而止,餐量有节:大家吃火锅时往往会聚在一起,边吃边聊,容易忽略进餐的时间。事实上,长时间坐着吃火锅,会大安阳市癫痫病治疗技术

  增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物,致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作,消化道腺体无法正常地规律休息。而

  不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,甚至诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺

  炎。因此,建议在吃火锅时要多注意就餐时间,不宜连续吃上几小时。

(实习编辑:万文娟)

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