粤菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 炸酱面的做法 > 正文内容

好吃好做 营养又补钙--香辣虾

来源:粤菜菜谱   时间: 2018-09-12

香辣虾加盟
  
  一、经营优势
  首先:香辣虾饮食特色明显
  
  随着社会经济的发展,人们对饮食从吃饱---吃好---吃特色及营养,虾是提供人体优质蛋白质的食材,口味上也符合人们越来越喜欢味蕾刺激性大的食物的需求,尤其是年轻人
  
  第二、饮食方法灵活
  
  香辣虾属于干锅系列,而又不同于其他干锅,香辣虾可以先把锅内食材吃完然后加入高汤涮肉、涮菜、煮面,一个锅既能享受到干锅的美味又能享受到传统火锅涮食的情趣和美味,所以吃香辣虾可涮食,也可不用开火涮食,饮食方法灵活,尤其夏天约三五知己喝着啤酒、冰饮、吃着香辣虾及美味凉菜甚是惬意。
  
  第三、存在就是道理
  
  香辣虾什么时候、在什么城市推向市场的无从考证,但是本公司在总部所在地经营香辣虾特色饭店近十个年头,目睹着香辣虾从一线城市发展到二线城市,2010年以来全国的县级城市加盟势头很劲,晋城羊羔疯治疗贵吗说明了香辣虾特色被人们喜欢食用的认可程度越来越高,也说明了老板们对经营香辣虾特色饭店能够赚钱认可程度越来越高,更何况比起中餐综合毛利率要高很多
  
  第四、核心技术不易仿制
  
  香辣虾的核心技术是油和酱,要使用很多药料、调料、就是知道配方的人不拿着配方单子也不容易记清楚有哪些、分量也记不准确,更别说那些没看到或没看全的人了,所以不容易被别人仿制
  
  二、经营分析
  
  以300平米店面为例:根据饭店结构及经营需要放置圆桌方桌共30桌,约有180个餐位,若每天上座八成,两餐客流量约288人/天,以人均消费40元计算,每天营业额11520元,月营业额345600元
  
  辣博士香辣虾月支出预算:成本一:原材料成本:毛利率为60%,138240元;成本二:人员工资情况(合计人员工资约27600元/月);店长1名4000元,厨师长1名4500元,凉菜1名2000元,切配治疗枕叶癫痫的方法有什么及打菏2名1800元,勤杂1名1600元,服务员4名1700元,收银员1名1900元,传菜员2名1600元,成本三:房租、杂费20000元/月。成本四:水电税收8000+2000=10000元/月、纯利:345600(营业额)-138240(成本一)—27600(成本二)—20000(成本三)—10000(成本四)=149760元300平米的辣博士香辣虾店全年纯利:1797120元
  
  三、菜品系列:香辣虾系列、金粉虾系列、奇香虾系列、养生汤、香辣虾系列、馋嘴干锅系列、干锅系列、双椒干锅系列。
  
  四、加盟优势
  
  香辣虾干锅系列自2005年正式对外加盟以来,通过多年的经营和研发不但拥有普通干锅、火锅系列,为了扩大客源市场研发出升级版干锅、火锅系列如麻辣口味、酸辣口味等,这是加盟我公司的 大优势,其他加盟优势:
  
  第二:加盟商可终身享有我公司所传授技术的使用权;
 哪个治疗癫痫病医院最好 
  第三:开业筹备、培训及后期营运支持,经我们多年的经营经验及加盟商曾经走过的弯路告知给您,减少筹备中自行摸索的时间及减少经营风险
  
  第四:免费提升菜品及经营模式转型支持
  
  第五:总部会根据加盟商地域特点制作符合当地口味,饮食特点的干锅系列方案,减少加盟店的经营风险
  
  五、加盟支持
  
  1、总部派筹建人员负责进行店面装修、平面布局设计
  
  2、负责加盟店厨房设备的配备及前厅桌椅购买方案
  
  3、负责加盟店菜品模式及出品生产流程、后厨管理的工作指导
  
  4、负责加盟店对厨师专业技术的培训及前厅人员的培训
  
  5、负责为加盟店专有技术配料配送服务,以保证口味的稳定和正宗
  
  6、总部定期派人去加盟店查看、分析经营情况,及时调整
  
  7、总部可派厨师驻店长期北京哪里治癫痫病好进行专业炒制技术工作
  
  8、总部提供装饰宣传用kt版、菜品图片、宣传广告策划及开业后的营销设计策划资料及指导
  
  9、营运专家的远程热线支持与服务
  
  10、定期召回加盟店厨师或负责人回总部再培训、技术升级
  
  11、提供加盟店各岗位人员的代培服务
  
  六、加盟方式:(一)自主加盟方式;(二)品牌加盟方式;(三)扶持加盟方式;
  
  七、加盟流程:加盟咨询(电话或网上);加盟商来总部考察;提出加盟申请;签订加盟协议及相关款项;加盟商邀请总部前往确定店址及装修、布局设计指导;提供装修、装饰宣传、菜品图片、管理制度、服务流程、营销策划等资料和指导;加盟商相关人员来总部接受前厅、后厨的专业培训;开业筹备并确定物料清单;物资到位、总部技术人员到店筹备试营业;
试营业;正式营业;营运督导支持。
  
  

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ys.tcjfb.com  粤菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号