粤菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > 正文内容

常吃陈皮能制脾胃虚寒

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-02-11

对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人,最好厨房里常备陈皮。陈皮是一味常用,具有理气、调中、燥湿、化痰等作用,常用于治疗胸腹胀满,食欲不佳以及咳嗽痰多等病症。

专家介绍,在广东,人们做菜时常常要加入陈皮,这是因为广东地处岭南,气候潮湿,学认为,长期生活在潮湿环境中的人,容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化癫痫病石家庄哪里治得好功能的损伤。加之各类肉食荤腥都属于肥甘厚腻之品,过多食用也容易损伤脾胃。

因此,在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮,既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味,增加菜肴的香味以增进食欲,又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效,减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。

生活在沿海地区西宁治疗癫痫病那好或者其他潮湿环境的人,以及脾胃虚弱或痰湿较重的人,做肉食时都可适当放些陈皮。毛炜说,将陈皮作为调料烹调菜肴时,可根据自己的体质、口味和烹调方法的差异,决定陈皮的用量和用法。

例如在选用卤、炖等烹调方法时,一般可以在500毫升卤汁或汤液里加入10~20克的大块陈皮,而口味较重或脾胃虚弱、痰湿较重的人可在生活中应该如何护理癫痫病患者以适当增加用量。而在采用红烧、焖等烹调方法时可将陈皮洗净后,切成细丝,放进肉类里一起红烧或焖炖。此外,陈皮同样可以作为火锅的调味料。

冬季是人们进补的大好时节,但一些具有滋补作用的中药在服用过程中,容易导致腹胀、食欲减退等不适,此时如能适当加入一些理气和胃的陈皮,再配合一些健脾化湿的薏米、云苓,就可看癫痫去哪家好以减少上述不适的发生。

另外,对于因过量导致胃肠功能紊乱的人,在吃白米粥等清淡食物的同时,可以用3片生姜、3颗大枣和1~2片陈皮煮汤或泡水服用,也可以起到良好的调理作用,有利于促进胃肠功能的快速恢复。

(责任编辑:zxwq)

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ys.tcjfb.com  粤菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号