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韭黄锅贴的做法_水饺_

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-05-17

原料:面粉500克,猪肉300克,韭黄200克,香油、熟植物油和姜末各10克,酱油50克,精盐6克,味精5克,葱末30克,醋少讦。

1.将韭黄择洗干净后切成末,猪肉洗净后剁成末,一起放入盆内,加入姜末、精盐、酱油、味精和适量的清水搅成糊状,下入香油和葱末拌匀成馅料。

2.将面粉放入盆内,加入冷水癫痫病有哪些早期症状200克和成软硬适度的面团,醒5分钟左右后揪成小剂子,按扁后擀成面皮,包入馅料成50个饺子。

3.将饺坯码在加有植物油的平底锅上煎焖至熟后底部焦脆,上面软润,馅有汁水时,即可取出,蘸酱油和醋食用。

特点:色泽金黄,软中有韧,清香味美。

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韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃的蠕动,对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用,经常食用可强身健体。

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