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酱鸡头鸡爪_酱鸡头鸡爪的做法晚餐食谱

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-05-18

酱鸡头鸡爪

原料:鸡头、各200克,葱段、姜片(拍碎)、花椒、大料、桂皮、酱油、料酒、白糖、精盐、酱豆腐、甜面酱、香油各少许,熟猪油500克,500克。

酱鸡头鸡合肥哪家医院癫痫病治疗专业爪的做法

1、将鸡头、鸡爪择洗干净,放入热水锅中煮沸,然后用清水冲洗干净,放入碗内,放酱油、料酒、大料、花椒、桂皮腌制1小时。

2、炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至六成热时将鸡头、鸡爪放入油中,炸至天津治疗癫痫病的医院怎么选择深黄色,捞出沥油。

3、锅内留底油置旺火上烧热,放入葱段、姜片煸炒出香味,放入甜面酱、调稀的酱豆腐、料酒,倒入,将炸过的鸡头、鸡爪烧沸,撇去浮沫,放入白糖、精盐、花椒、大料、桂皮等煮沸,加盖,改用微火烧熟,用旺火收汁,淋入香油即可。兰州哪家看癫痫最好>

特点:颜色红亮,香甜适口。

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