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软炸虾仁的做法 虾仁怎么做好吃

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-06-05

软炸是一道鲁菜名菜,起源于济南,软炸虾仁的做法比较简单主要以虾仁、蛋清、面粉作为主要食材,外表脆软、虾仁鲜嫩而受到大众的喜爱。

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软炸虾仁的做法

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需要的食材

仁10只,半个,玉米粉适量,食盐少许。

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做法步骤#:

1、在锅中放油烧热。

2、虾仁去下线切段计入半个蛋清,少许的食用盐,玉米粉搅拌均匀。

3、锅中油烧热后,放入搅拌好的虾仁,炸至金黄色即可出锅。

小贴士

软炸虾仁的做法中,要尽可能的少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,要不口感会差。

癫痫病哪里看的好-align: left;">软炸虾仁的做法介绍

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需要的食材

虾仁、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、、、油、酱。

做法步骤

1、虾仁洗净,在碗中加盐、料酒、味精搅拌均匀后腌制10分钟左右。

2、鸡蛋打散,加入淀粉和面粉调成粘稠的糊状。<治疗癫痫的仪器/p>

3、将腌制好的虾仁,办入蛋糊。

4、油锅烧热,将拌好的虾仁依次饭放入油中,炸至金黄色即可捞出。

家常软炸虾仁的做法介绍

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需要的食材

大虾500克,鸡蛋100克,油盐适量。

石家庄专业癫痫病中医院n: left;">做法步骤

1、打两个鸡蛋,倒出鸡蛋清。

2、把剥好的大虾,用葱姜蒜、料酒、醋、、盐先味好。

3、将腌制好的虾仁在面粉中沾一下,再沾抽好的鸡蛋清液。

4、在锅中放入油烧热,炸成金黄色后出锅,装盘。

烹饪技巧

抽鸡蛋清时要顺着一个方向用力,一直抽到筷子可以立住为止。

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