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西兰花腊肠煲仔饭的做法_怎么做西兰花腊肠煲仔饭_如何做西兰花腊肠煲仔饭

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-06-20

  话说今年自晒的做太少了,现在已经全部消灭完。对于这批腊肠,做得最多的就是腊肠炒和腊肠煲仔饭了。这个腊肠煲仔饭是某天和宝贝俩人的午餐,最后这娃真是一粒米都刮干净吃了。

  1.备好食材(大米提前十分钟泡发)。

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  2.砂锅内先刷一层油,再把淘洗干净的大米放进,加适量水和少量盐拌匀,开中火煲(水量要比平常少1/3左右)。

  3.把腊肠用开水烫一下,这样更好清洁。

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  4.再切成薄片。

  5.烧开后把腊肠摆在饭面上,并加入少量姜丝。继续盖上锅盖调成小火煲约八分钟,听到“吱吱”响便熄火。煲好后不要打开锅盖,继续焖十分钟左右。

<嘉兴癫痫病治疗贵吗p>  6.在煲饭的同时调些酱油汁(酱油+油)。

  7.饭熄火后,用一锅烧开适量水,加入适量油,再把西兰花放进焯熟。

  8.约十分钟后打开锅盖,摆上西兰花。

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  9.淋上酱油汁便可。

  1.自晒的腊肠灰尘多,用开水烫过更好清洁。2.煲饭前需在锅底下刷一层油,防止粘锅。3.饭煲好后不要马上开盖子,要继续焖十分钟左右,否则饭很难熟。

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