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扣三丝的做法

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-08-09

 &n看精神运动性癫痫病去哪家医院好bsp; 主料:火腿 
 
  辅料:鸡蛋、竹笋、香菇、鸡胸肉、葱、姜

  调料:盐、料酒

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  烹制方法:

  1、将鸡胸肉放入锅中,加葱姜、料酒、盐煮熟,取出切成丝,火腿蒸熟后切成丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝备用;

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  2、取一碗,碗中擦一层油,底部放入香菇,再分别码放入鸡丝、火腿丝、蛋皮丝、笋丝,撒少许盐,入锅大火蒸10分钟,出锅后扣入盘中,淋入鸡汤即可。

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  特点:鲜咸味醇,爽滑适口。

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