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酱拌茄子

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-08-09

原料:长茄子2条  鸡胸肉半块  香葱1根  香菜1根  姜2片&n济宁癫痫治疗到哪家医院好bsp; 蒜2瓣 

调料:剁椒2茶匙(10克)  香菇酱3茶匙(15克)  生抽1茶匙(5ml)  糖1/2茶匙(3克)  蚝油1茶匙(5克)

做法:

呼和浩特治癫痫的正规医院1)茄子洗净切成5cm长,1.5cm宽的段,鸡胸肉撕掉筋膜,洗净后切成碎末,香葱切成末,蒜,姜也都切成末,香菜切碎末备用。

2)锅中倒入油,油温5成热时,放入香葱末,姜末,蒜末,炒出香味后,放入鸡肉碎,炒至变色后,加入红剁椒,香菇酱,淋入生抽,癫痫病发作之前有哪些征兆糖,蚝油炒匀后,加水大火煮开,转中火煮至汤收干后,撒上香菜末,酱就做好了。

3)将切好的茄子条码放在盘子中,蒸锅水烧开后,放入茄子,大火蒸8分钟即可。

4)茄子取出后,淋上酱拌匀即可。这道菜,冷吃热吃都可以。

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