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泡菜火锅面

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-08-10

材料:鲜切面300g,小油菜几颗,辣白菜+汁300g,五花肉200g,豆腐150g,海带5常德癫痫病医院有哪些0g。

      油2汤匙,生抽1汤匙,淘米水1.5l。

做法:

1.辣白菜切小块,豆腐切块,海带切几刀,五花肉切片。

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2.锅里热少许油,放入五花肉,小火煎至肉出油,变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。

3.倒入淘米水,烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。

4.这时另起一锅煮面,顺便把小油菜焯烫西安治癫痫病有名的医院一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后,放入泡菜锅里,拌匀继续煮5分钟,加入小油菜,倒入生抽调味即可出锅。(泡菜本身有盐味,可以先尝一下,再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面,我不喜欢乌冬,就用了普通鲜面条。)

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