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霸王花煲猪腱

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-08-10

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  这道汤是广东传统的老汤,霸王花珍贵难求,味道奇特,炖出来汤癫痫能治疗吗色如茶,汤汁浓郁回甘。是孕妇吃补必备的汤药,有助于妇女分娩。

  步骤

  1.准备所需材料。

  2.霸王花提前用清水泡软。

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  3.霸王花泡软后清洗干净,捏干水份。

  4.猪腱洗净切块。

  5.锅内加入清水烧开,把猪腱焯烫去血水。

  6.然后捞起冲洗干净。

  7.瓦煲加入适量清水,加入猪腱。

  8.加入蜜枣和姜片。

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  9.盖上锅盖大火煲开。

  10.煲开后加入霸王花,等再次煲开后转小火煲2小时。

  11.最后加入适量的盐调味即可。小贴士一般煲老火汤都不用加鸡精,会把汤的味道给夺去。所以只需加盐调味,汤已经很好喝了。

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