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焦糖奶油排包的做法_怎么做焦糖奶油排包

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

 制作步骤:

1、干酵母加温牛奶化开,加入高粉210克中,加鸡蛋1个揉成光滑均匀的中种面团。

2、在温暖处第一次发酵至按一个孔进去不回缩也不塌陷(我没有合适的容器商丘哪个医院治癫痫病好,放在一个大保鲜袋里,所以图片像个气球)。

3、将发酵好的中种面团撕成小块,加高粉100克,奶油焦糖酱115克和盐1克。我用的是PH的奶油焦糖酱,用别的酱的话配方需要调整。

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4、揉成光滑均匀的面团,达到薄膜状态(状态如下)。

5、可以撑开大片并且相对比较结实的薄膜,如图。

6、换个角度光线更明显一点。薄膜之中是北京哪儿治癫痫病比较好没有经络的。

7、如果戳一个洞,破洞边缘光滑。这个状态就可以了。

8、将揉好的面团分成6份,分别搓成长条形,排入模具中(我用的是一个8寸的方形蛋糕模)。吉林癫痫病在哪里能医治p>

9、醒发25分钟,送入预热好180℃的烤箱中层烤35-40分钟即可。

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