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自制麻香油泼辣子怎么做好吃,自制麻香油泼辣子的做法详细步骤,做自制麻香油泼辣子的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-10-18

简介:如果你喜欢菇的美食和那种可爱的小兔子贱贱,请关注菇的微信公众账号,你可以搜“feixiaogumeishi”,或者“一人一兔一厨房”,我们的口号是,安全,自制,DIY美食。
每次去家门口的那家牛肉拉面馆,就对她放在桌上的那罐子辣椒油迷恋不已。三个字,红!香!辣!之前一直对某牌的凉拌鸡调味料迷恋不已,每次都要买上好几包屯着慢慢吃,做口水鸡,吃汤面,吃炒饭,无论是吃什么都要放上一点,又香又辣超好吃。慢慢的就开始寻思着自己研发,吃货么,就是这样。以前妈妈熬辣椒油,总是放在锅里慢慢熬制,搞得锅子也辣的不得了,之后好久烧出来的菜都是辣的,嗯,我就开始了我的油贵阳治癫痫的最好医院泼辣子版的自制辣椒调味料。经过研发,嗯,和之前买的某牌凉拌鸡调味料真心像,不知道她里面是放了啥添加剂,特别香,这个么……有待后续继续研究升级版。一点点辣椒干,各种香料,一碗油,一点点调味,非常安全健康的自制麻香油泼辣子诞生了。自制的辣椒油装在罐子里,放一段时间,味道会更浓郁,超棒。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

辣椒干:100g

辅料:

油:适量

开封有哪些癫痫医院盐:适量

桂皮:1块

八角:2个

自制椒盐粉:2勺

白芝麻:适量

步骤:

1.准备材料,油,辣椒干适量,白芝麻适量,还有之前做好的自制椒盐粉(椒盐粉成分:盐,花椒,黑胡椒,藤椒,之前有过介绍,没有准备的,可以用适量花椒,黑胡椒颗粒代替)

2.取约400ML左右的油,倒入锅中,小火慢慢加热,放入八角和桂皮,小火慢炸,激发出香味

3湖北哪个癫痫治疗医院好.将适量辣椒干擦拭一下,用料理机研磨成粗颗粒状,这一步,如果没有准备自制椒盐粉的话,少许花椒和黑胡椒一起研磨就行了

4.另准备一个小锅,将白芝麻冲洗干净,沥干水,放入锅中炒香备用

5.之前的油锅油温慢慢升高,香料变黑,用漏勺捞走,继续加热至油冒烟,关火,稍微冷却一会,冒烟时候的油温太高,辣椒干容易炸糊,颜色就不好看了

6.将辣椒碎和椒盐粉、炒好的白芝麻、适量的盐混合拌匀,将碗放在准备好的区域,之后碗会很烫,就不能再移动了

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7.将油倒入碗中,顿时沸腾起来,用筷子搅拌一下,搅拌好的热油完全晾凉

8.入密封瓶保存,保存一周后食用味道更佳

小贴士

如果你喜欢菇的美食和那种可爱的小兔子贱贱,请关注菇的微信公众账号,你可以搜“feixiaogumeishi”,或者“一人一兔一厨房”,我们的口号是,安全,自制,DIY美食。

1.香料可以按照自己家里的材料按照自己的喜好随意增减 2.倒在碗里的油不能太烫,会把辣椒炸糊 3.放盐之后可以充当口水鸡调料,我大约放了三小勺盐

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