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来源:粤菜菜谱   时间: 2019-10-18

简介:朋友圈里最近则都是吃喝玩乐,吃占了大半壁江山,尤其海鲜类更是几乎每图必现。而对于偶这种吃多海鲜就过敏滴小朋友,很少会在家里做,除了黄蚬子。

第一次吃黄蚬子就是在丹东,那里对自己而言,也算是另一处家乡。当年姥姥、姥爷在丹东呆过数年,舅姥爷们及他们那支亲属也大多仍在那里。后来,还有朋友也在那边,有些年,黄蚬子肥美的时候,或是银杏叶黄的时候,朋友们就会相聚。

由于中国丹东东港附近的海域养分充足,因此盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。近几年,荆州哪家可以治疗癫痫病丹东黄蚬子在鞍山也卖得很好,不用去丹东,也能吃到这样的美味了。

黄蚬子天生丽质,连盐都不用放,本身的味道就非常好。用了金龙鱼非转基因黄金比例调和油来炒,再放点蒸鱼豉油、味淋等调料,颜色漂亮,鲜美非常。

愿2017年尽享美味,拥有岁月静好的人生。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄蚬子:680g

辅料:如何控制癫痫不发作>

油:适量

蒸鱼豉油:1大勺

味淋:1大勺

小葱:10g

姜:10g

蒜:8g

干红椒:2g

步骤:

1.将黄蚬子浸泡在清水中待其吐沙干净。

2.清洗干净,沥去水。

3.将姜刮去外皮,切成姜片。

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4.切成姜丝。

5.将小葱清洗干净,切成葱段。

6.将蒜用刀背拍扁,剥去外皮。

7.炒锅烧热,放入油,待油温升高后放入姜、蒜、干红椒,翻炒几下。

8.放入黄蚬子。

9.盖上锅盖,等待至蚬子全部哈尔滨有没有癫痫医院张开嘴。

10.揭开锅盖,放入味淋。

11.放入蒸鱼豉油。

12.放入小葱,翻炒均匀盛出。

小贴士

1.黄蚬子吐沙时在水中滴入几滴油可以吐得更干净。

2.加盖后不用加水,蚬子会自己往外吐水,不会干锅的。

3.蚬子张开嘴后即熟,制作时间不用太长。

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