粤菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 炖排骨的做法 > 正文内容

巧克力蛋糕怎么做好吃,巧克力蛋糕的做法详细步骤,做巧克力蛋糕的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-10-18

简介:为了做这款蛋糕,特意去超市进口食品区买了一块黑巧克力。
这款蛋糕同时使用了黑巧克力和可可粉,而且加入了大量牛奶,蛋糕口感再细腻中透着浓郁,非常非常赞。和一般的海绵蛋糕比起来,它要松软得多。和戚风蛋糕比起来,它又更浓郁更有分量。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:2个

马鞍山治疗癫痫病医院有哪些砂糖:35克

低筋面粉:30克

黑巧克力:50克

牛奶:50克

辅料:

可可粉:10克

步骤:

1.准备好所有的食材

2.小块的黑巧克力和牛奶混合在一起

3.隔水加热并不断搅拌,直到巧克力完全融化,将碗从热水里取出,将巧克力液冷却至室温备用。

武汉公立医院治疗癫痫

4.可可粉和低筋面粉混合

5.鸡蛋打入大碗里,加入细砂糖

6.用打蛋器搅打

7.不断搅打直到鸡蛋液变得越来越浓稠

8.一直搅打到提起打蛋器,从打蛋头上滴落的蛋液落入大碗里以后不会马上消失,鸡蛋就打发好了。

9.将面粉与可可粉的混合物筛一半到武汉哪里看癫痫病最好打发好的鸡蛋里

10.用刮刀快速葱底部翻拌,是蛋液和粉类混合均匀。

11.筛入另一半的面粉与可可粉的混合物

12.继续翻拌均匀

13.在拌好的面糊里倒入第三步准备好的巧克力液

14.继续用快速翻拌的方式使巧克力液和面糊完全混合

哪家医院治疗羊羔疯专业15.将拌好的面糊倒入蛋糕模具里

16.倒好的面糊,在台面上震两下,震出大气泡

17.模具放入预热好的烤箱,175度,烤25分钟左右

18.用牙签扎入蛋糕中心,拔出后牙签上没有残留物,表示蛋糕完全烤熟了。

小贴士

在蛋液中加入面粉和巧克力液翻拌的时候,动作要迅速,大幅度的翻拌,尽快混合均匀,避免因为长时间的搅拌而消泡。

推荐阅读
本类最新

© ys.tcjfb.com  粤菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号