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莲雾怎么吃

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-10-21

    莲雾怎么吃?相信不少人都有这样的疑惑,甚至不少人都没有听过这种水果。莲雾是一种主要生长于热带的水果,中国台湾、福建,广东及广西有栽培,果实可供食用。莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,营养丰富。下面一起来看看莲雾怎么吃比较营养美味。

    一、鲜食为主

    莲雾以鲜食为主,也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝、炒。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。

    在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾着名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中西安哪家医院治疗癫痫病浸泡一段时间,然后连同小、片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

    二、食用方法

    1、坚果莲雾

    炒香的、、等等坚果,个大的碾碎,在将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎,加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上,同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,莲雾淡淡清香和冰凉的水分,交汇在一起,十分美味。

    2、莲雾拌

    将、海蜇皮分别洗北京癫痫病去哪治净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;去皮,切丝;葱洗净,切丝;锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可。

    3、莲雾沙拉盅

    去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分钟;、虾仁烫熟备用;莲雾切去顶部的l/3,挖掉内部;放入处理好的材科,淋上沙挝酱即可。

    4、莲雾汁

    莲雾含有多种维生案和矿物质元素,牛奶中脂肪癫痫病的治疗办法球颗粒小,呈高皮乳化状态,易于消化吸收,而且胆固醇含量少,两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

    5、莲雾芝麻糊

    用芝麻花生混合酱一小勺,加适量,搅拌均匀,涂抹在莲雾上,同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香,冰凉,甜润。

    三、食用价值

    莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉、彻底治愈癫痫收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。

    莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤好处。镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用。

    适宜人群:适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用,它同时也是一种风味独特的水果,老少皆宜。

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