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香菇油菜酱肉包做法步骤详解_香菇油菜酱肉包家常做法大全_香菇油菜酱肉包怎样做好吃

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-10-21

    不知道许多北方人是不是跟我一样,包子是一种关于家的记忆,外面的包子再好吃,总觉得吃不出家的味道,隔段时间不亲手做一做,就特别想吃。

    这个酱肉包比我吃过的许多老字号的包子好吃多了,自己铰的肉馅很细,宝宝也能吃。

    许多人说自己蒸不好包子,想要做法的,今天就告诉大家蒸出好吃包子的不败秘笈哈~

    挑战老字号——香菇油菜酱肉包

    材料:面粉、肉馅、香菇、油菜、葱、姜、油、花椒、甜面酱

    香菇油菜酱肉癫痫病怎么治才能治好包的做法

    1、提前铰好的肉馅冻在冰箱里,提前两小时取出来解冻;

    2、香菇、油菜用开水氽烫一下,捞出控水;

    3、将香菇、油菜和葱、姜分别放入搅拌机中铰碎,继续攥出水分;(自己切碎也可)

    4、锅中倒入少许油,放入花椒炒香捞出,放入葱姜末,将解冻的肉馅放入锅中炒出油;(我这个肉比较肥,炒出的油太多,要把油控出去)

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    5、放入香菇末翻炒均匀;

    6、倒入甜面酱翻炒均匀;

    7、放入油菜;

    8、用筷子拌匀;

    9、将发好的面擀成面皮;

<沈阳哪有治癫痫病的医院p>    10、将馅料包入面皮中捏好,放入蒸锅中二次发酵,大火蒸十五分钟,焖分钟开盖即可。

    美食小贴士

    1、关于发面,通常300克面粉约120克水即可,将酵母粉溶入水中,和匀。我一般将蒸锅放入温水,然后将盛面团的盆放入蒸锅中,发两个小时,约两倍大;

    2、关于二次发酵,要想蒸出胖乎乎的包子一定要二次发酵。将包子包好后,放入蒸锅中,蒸锅中放入温水,发酵十几分钟,再开火蒸包包子;

    3、包子蒸好后,焖五分钟再开盖,防止塌陷。四川哪有癫痫医院,中医治疗效果好

    做菜网网站小提示

    和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

    和香菇能一起吃:莴苣与香菇搭配食用,有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高压病、高脂血症。

    油菜的营养价值

    油菜也被称作青江菜、等。油菜是常见的绿叶蔬菜,夏秋主要是小青菜,冬春是大棵青菜,霜降后上市的口味最好。为防止其含有的维生素流失,最好采用高温、短时间内加熟。烫煮时滴少许的油在热水中,快速烫煮也使油

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