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【淡菜的做法】淡菜干怎么吃_新鲜淡菜的做法

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-10-21

淡菜是一种常见的海产品,其味道鲜美,营养也很丰富,跟很多食物都能搭配做菜,而且具有一定的食疗功效。那么,淡菜的做法有哪些呢?孕妇能吃淡菜吗?宝宝能吃淡菜吗?还有,老人能吃淡菜吗?下面就让小编一一介绍给大家吧!

淡菜的做法

淡菜是贝肉经加工处理制成的海产品,肉质鲜美,富含优质蛋白质、维生素、钙、磷、铁、碘、锌等营养素,是大众都喜爱的一道食物。而且,淡菜有很多美味的制法,下面就让小编给大家介绍一款淡菜的做法吧!

淡菜葛花猪瘦肉汤

材料:葛花25克、扁豆50克、淡菜150克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。

烹制:葛花用清水洗干净,用纱布袋装着待用;扁豆、淡菜洗干净后,放杭州小儿癫痫病医院进水中浸泡发;猪瘦肉洗净,无需用到切开。将所有的材与生姜放进瓦煲内,加入约10碗的清水,用武火煲沸后改为文火煲2个小时,再放入的食盐和少许生油即可饮用。

立秋过后,意味着秋天的开始,天气会渐渐变凉转冷,但由于广东地区属于亚热带气候,尽管炎热的夏季已经结束,但暑热仍未全消,仍未进入秋高气爽的时节。而秋季是养肺的当令时节,若疏于保健,就会被秋燥耗尽津液,引发咽喉疼痛、眼屎增多、口舌生疮等秋燥上火症状,因此,秋季养生饮食宜以润燥、祛湿、清热、健脾等功效为佳,而淡菜葛花扁豆猪瘦肉汤正有此功效。

孕妇能吃淡菜吗?

淡菜是贻贝贝肉的干制品,味道鲜美,富含多种营养素,具有“海中”之美称。那么,孕妇能吃淡菜吗?答案是可以的,孕妇当然可以吃淡菜。

这是因为孕妇是碘缺乏症防控的重点人群,而胎儿的碘供应来自于母体,因此孕妇对碘的需求量要比普通女性来得高。还有,怀孕期间,我妻子患有癫痫多年,请问能治好吗?孕妇的甲状腺激素合成增加,导致肾脏碘的排泄也随之增加,这也是孕妇对碘的需求量比普通女性要高的原因。孕妇如果缺碘,就会增加流产发生的几率,同时也影响到胎儿大脑的发育,严重的话还会引起胎儿智力低下和发育障碍。

所以,孕妇要注意补充碘元素,可在食用普通碘盐的基础上,每周再食用两三次淡菜、、海鱼等含碘丰富的海产品,就不会出现碘缺乏的情况了。再加上淡菜等海产品除了富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及微量元素等营养成分之外,还能防治孕期浮肿、胎动不安等疾患,所以孕妇适量食用淡菜等海产品,对胎儿和母体都大有裨益。但要注意,每次的食用的量不宜过多,过敏体质的孕妇更应要慎食。

宝宝能吃淡菜吗?

淡菜是常见的海产品之一,其味道鲜美,营养也很丰富,且具有一定的食疗功效。那么,宝宝吃淡菜吗?答案是可以的,宝宝也能吃淡菜。

据现代营养学分析,淡菜中的蛋白质含量高达59%,含引起癫痫病的因素有哪些有人体所必需而体内又不能合成或合成量不足的8种氨基酸,而脂肪含量却很低,且多为不饱和脂肪酸,易被人体消化和吸收;淡菜还含有多种营养素,如矿物质、维生素、碳水化合物等等,这些都是宝宝生长发育所必需的物质,因此宝宝适当吃一些淡菜,能促进他的生长发育。下面就让小编介绍一款适合宝宝食用的淡菜菜式吧!

淡菜瘦肉粥

材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、100克,、葱末、姜末、盐各适量。

做法:淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出待用;猪瘦肉洗净,切粒;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时;然后将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。所有材料处理好之后,将锅放在火上,加入大米和适量清水,待清水煮沸后,再放入淡菜、干贝、猪瘦肉粒同煮,直到大米煮烂后,加入盐调味即可。

老年人能吃淡菜吗?

淡菜是贻贝贝肉的加工制成品,因其味美而淡,故称为“淡菜”。淡菜所含的银川最专业癫痫医院营养丰富而全面,因而又有“海中鸡蛋”之美誉。那么,老年人能吃淡菜吗?可以,而且老年人非常吃适合淡菜。

老年人的活动量少,机体代谢率较低,消化系统功能也较弱,因而饮食方面宜食用清淡、易消化的食物。淡菜富含优质蛋白质,含有多种人体所必需的氨基酸,而脂肪含量却很低,且多为不饱和脂肪酸,易于被人体消化吸收利用,加之淡菜中钾、碘、铁的含量也较多,对于防治高压、动脉硬化等病症有一定的食疗功效,因而非常适合老年人食用。下面就让小编介绍一款适合老年人食用的淡菜菜肴吧!

淡菜炒

材料:淡菜20克、芹菜200克,肉汤、黄酒、盐各适量。

做法:淡菜洗净,放入水中浸泡至发软,捞起沥干水后,用黄酒腌制;芹菜洗净切细条。材料处理好之后,先将淡菜放进锅中翻炒,然后加入适量的肉汤炖煮至熟,再加入芹菜条炒熟,调味后即可出锅。

此菜肴尤为适合患有高血压、耳鸣、动脉硬化、冠心病的老年人食用。

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