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螃蟹死了能吃吗_饮食

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-10-30

  螃蟹死了能吃吗?一般来说小编这里不建议食用,因为蟹属于寒性食物,而死蟹易动风,故不易冷食。其实对于食蟹来说,无论河蟹或者海蟹最好都要选择新鲜的食材,不要因为价格便宜而癫痫病中医治疗法吃坏肚子,到时候再花钱治疗得不偿失。对于食蟹来说不是保质期是否超过的问题,而是选择的食材能否烹调出理想味道的问题,食蟹嘛,自然要使用新鲜食材,要不怎么能叫“海鲜”呢。你说是吗?济南三甲公立癫痫医院

  死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间月长,体内积累的组织胺30岁的男士患有癫痫病,要怎么为他治疗?越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。

  不吃隔夜蟹,螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种儿童癫痫权威治疗组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

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