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五色蔬果分别有什么功效_营养理论_

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-11-12

  蔬果的颜色大致有五种,即绿色、红色、黄色、白色、黑色、。不同颜色的蔬果有不同的哦。下面来看看五色蔬果的功效。

  1.绿色蔬果——稳定情绪

  绿色蔬果包括菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃、青豆等绿色。绿色食物有利于稳定心情、减轻河南的癫痫医院紧张情绪和舒缓压力,含有的纤维素能清理肠胃,防止,而其富含的叶黄素能维护视网膜。另外,经常吃绿色蔬菜能让身体保持酸碱平衡。如果你视力不好,多食用绿色食物会缓解你的。

  2.红色蔬果——抗衰老

  比如西红柿、西瓜、山楂、草莓、红枣等。红色食物富含红素,研究表明,番茄红素可保护细胞膜,减少自由基的侵害,具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环,减轻疲劳。<遗传性羊癫疯能治好吗/p>

  3.黄色蔬果——抗氧化

  橙黄色食物的代表如柑橘、菠萝、芒果、南瓜、玉米、黄豆等。它们大多含有β-胡萝卜素,这是一种强效的抗氧化物质,可以减少空气污染对人体造成的伤害,还具有抗衰老功效。

  4.白色蔬果——抗心血管

  日常生活中,常见的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麦、菜花、白萝卜、癫痫病怎么回事白菜、莲藕、竹笋、冬瓜、蘑菇、雪梨、山药(淮山)、百合、银耳,以及牛奶、豆腐等。这些食物有助于安定情绪,对于高血压、心脏病患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用,对减肥者同样也有很大的帮助。

  5.黑色蔬果——抗癌

  紫黑色食物是颜色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫、蓝莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是来自天然,所含有害成分较陕西去哪治癫痫少,二是营养成分齐全。科学家在这些黑色蔬果中发现了一种自然色素。这种自然色素属于抗氧化物质的种别,专业术语为花青素。这些色素不易被人体吸收,于是顺着血液活动,从胃部到达肠道,在那里,他们被四周组织充分吸收。没有被吸收掉的部分色素继续往下运动,到达肠道的末端。科学家们以为,这部分运动是自然色素具有抗癌功效的关键和原因所在。

(责任编辑:姚佳佳)

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