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迷你杏桃乳酪蛋糕怎么做--香醇不腻[图解]-美厨邦

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-12-01

一份酸甜可口的蛋糕---迷你杏桃乳酪蛋糕,香醇不腻。

  迷你杏桃乳酪蛋糕

  材料:奶油奶酪227g,蛋黄3个,蛋白3个,砂糖90g,柠檬汁2小勺,香草精少许,杏罐头(去皮核的)适量,吉利丁片半片,薄荷叶数片。

  武汉看癫痫病哪家好-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">迷你杏桃乳酪蛋糕的做法

  1.称量好所需原料,奶油奶酪置于室温中软化

  2.奶油奶酪先打软,再少量、分的次加入柠檬汁和香草精搅打均匀

  3.蛋黄也分次加入其中,注意每加入一样都必须确实搅拌均匀

  4.成为细致光滑的状态

  5.将蛋白先打发成七分起泡的蛋白霜,再将细砂糖分2次加入

  6.继续打发至蛋白霜可以拉出角锥状竖立的软硬度为止

  7.将蛋白霜分2次加入到乳酪糊中切拌搅癫痫患者日常要注意什么

  8.将制作好的蛋糕糊加入到模具中8分满左右

  9.放入已经提前预热的烤箱中165°—170℃烘烤

  10.将糖水杏罐头(去皮去核的)的整颗杏一分为二,吸干多余水分

  11.将已烘烤了10分钟的蛋糕模具取出,每个上面轻轻放上半杏

  12.再立即放回烤箱中,以同样的温度继续烘烤25—30分钟

  13.此时可制作刷面用的果胶:半片吉利丁片在冰水中泡软

  14.两粒杏加150ml罐头汁用搅拌器打成蓉,过滤一下,取清汁来用

  15.将汁液微波加热后放入挤干的吉赣州癫痫病治疗,这里的医院更专业利丁片搅拌融化,冷却浓稠备用

  16.烤好的迷你乳酪蛋糕晾至完全冷却后再从模具中取出

  17.在裸露的杏桃表面刷两遍做好的果胶

  18.装饰上薄荷叶即可

  小贴士:原方中写的是用杏桃果酱微波炉加热至沸腾,过滤后再刷表面的。

  美厨邦小提示

  莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与癫痫患者大发作有那些症状乳酪同时食用的说法由来已久,早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎,五六月抽薹后,剥皮生食。李时珍日:“白苣、苦苣、莴苣,俱不可煮烹,皆宜生委,去汁,盐醋拌

  羊肉和乳酪不能一起吃:二者功能相反,不宜同食

        注:更多食谱请关注栏目。

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