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奶油纸杯蒸蛋糕做法带图[图解]-美厨邦

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-12-02

学做奶油纸杯蒸蛋糕

 

  蒸出来的蛋糕比较水嫩,口感弹弹的,很细腻。用的蛋糕预拌粉,做法很简单,很快捷。

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  白白嫩嫩蒸蒸日上【奶油纸杯蒸蛋糕】

  食材:蛋2个、油15克、牛奶10克、细砂糖50克、蛋糕预拌粉40克、盐1克、淡奶油、草莓粉适量

  河南癫痫病康复医院奶油纸杯蒸蛋糕的做法

  1、将蛋白放在无油无水的容器里,用电动打蛋器打至大泡泡状,加几滴柠檬汁和食材里的盐继续搅打。分两次加糖打至八分发。

  2、蛋黄加10克糖打散,加入油和牛奶拌匀。筛入自发粉用刮刀拌匀,用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋。

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  3、将蛋黄糊和蛋黄糊混合,切拌均匀,将拌好的面糊装入裱花袋挤入纸杯,轻震。

  4、入预温热好的蒸锅,15分钟左右,至蛋糕鼓起完全定型即可。

  5、将蛋糕取出硅胶模至晾网上晾凉。

  6、将淡奶油加糖打发后装入裱花袋,挤出花纹,撒上草河南癫痫病治疗莓粉做装饰。

  美厨邦小提示

  玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

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