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3种鳄梨酱 guacamole 做法带图,教你怎么吃牛油果[做法大全]-

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-12-03

 

鳄梨酱,牛油果

  主料:牛油果3个,芒果1个,红薯250g,培根50g,洋葱1个, 大番茄300g 或者3个拳头大小

  辅料:盐适量,柠檬1个,黑胡椒适量,橄榄油少许可选

        

  香菜叶适量Tabasco(一种辣酱,很小瓶)少许

  “牛油果” 或者叫鳄梨。多产于羊癫风手术多少钱中南美洲的墨西哥等地区,西班牙语是aguacate。agua是水的意思,cate有果实的意思。“因为富含不饱和脂肪酸,是森林里的黄油”,个人觉得牛油果好像没太多牛油也就是黄油的味道。倒是控制油脂摄入,又可以吃到软绵,顺滑的奶油质感的理想的替代品。

  3种鳄梨酱 guacamole ,教你怎么吃牛油果 的做法步骤

  1. 首先,开始做基础的“鳄梨酱” Guacamole (读音:挂噶莫雷 :p)

  2. 番茄去籽,切丁

  洋葱去皮,切丁

 得癫痫病有几种原因 (切丁的大小不大于指甲)

  3. 接着是牛油果,有两种处理方法。 1. 喜欢有口感的,可以把牛油果切块(个人比较喜欢这样)

  4. 2. 喜欢顺滑的,可以用叉子将牛油果碾碎成酱

  5. 香菜洗净,切碎

  拌入

  6. 把所有的食材放入大碗中,加盐,黑胡椒(最好是研磨的)半个柠檬左右的柠檬汁,Tabasco 3滴左右

  7. 这就是Guacamole啦

  可以根据自己的口味调整

  * 更顺滑——加橄榄油 银川专治癫癫的医院或者 老酸奶(无糖)

  8. 1. 芒果 (果香味) 将芒果切块拌入www.meichubang.com

  9. 2. 红薯(田园味) 将烤熟的红薯切块拌入

  10. 3. 培根 (鲜香味)

  将煎过的培根去油,切小片拌入。

  要做这个口味要主要之前Guacamole盐的用量,因为培根是咸的。11. 拿薯片,龙虾片,面包片 一起享用吧!

  小贴士

  *如何挑选*

  —— 牛油果的挑选和 猕猴桃 相类似, 患癫病的病人怎么办如果当天吃,请选按上去软软的,一般颜色越深成熟度越高。

  —— 做好的Guacamole放在冰箱1~2小时里入味了会更好吃。

  —— 牛油果比苹果还容易氧化,虽然加了柠檬汁但是氧化的速度是分分秒秒的。所以一定切记把保鲜膜”覆盖“在鳄梨酱上,完全封住酱。*切记*不是盖住碗,一定也要贴住酱!

  * 橄榄油无所谓什么品种, 特级初榨会有橄榄的香味,根据个人口味。

 

  * 有条件的可以用海盐

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