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一道风味十足的:泡椒鱼

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-12-31

泡椒鱼

原料:皖鱼(即草鱼,约三分之一条)450克、泡椒3个、生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量。

做法:什么是继发性癫痫疾病t>

1、皖鱼洗净沥干,除去肚内黑膜,切大块,生姜切成丝,泡椒斜切成圈,葱切花,香菜切段;

2、热锅放油,下入皖鱼,有鱼皮的一面朝下,小火煎黄一面后翻面,最后煎至四面金黄;

癫娴病全国哪个医院最权威3、下入两小勺料酒,再下入适量的盐;

4、加入适量的水,下入泡椒与姜丝,盖上锅盖,煮开后小火将其煮5分钟左右;

5、放入少许胡椒粉,下入葱花与一小通辽羊羔疯要治疗多久勺生抽,出锅后撒入香菜即可。

经验分享:

1、鱼肚子内的黑膜一定要清除干净,可有效去除腥味;

2、煎鱼之前可先用生姜块将锅子擦一遍,可防止鱼肉沾怎样可以治疗癫痫病锅;

3、煎鱼时先将锅烧热再放油,等油烧热后转小火,再放入鱼块,可防止沾锅;将有鱼皮的一面先煎,可以防止鱼肉破碎;

4、鱼肉刚下锅时不要翻动,待煎好一面后再翻面,也可防止鱼肉破碎;

5、没有吃完的鱼汤可以放入冰箱中冷藏成鱼冻,那可是相当好吃滴呐!

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