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男人下厨,为她拌个开胃菜

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-12-31

导读:辣萝卜口感脆甜,爽口开胃,餐桌上如果有这么一道菜,受欢迎度堪比大鱼大肉。要想做出清甜﹑脆爽﹑辣味十足的辣萝卜是需要技巧的。首先从选材上要选用新鲜的白萝卜,新鲜白萝卜汁多味美,口感更加爽脆;其次在处理萝卜上也是有技巧的,先用盐把萝卜中的水杀出来,这样处理过的萝卜不仅吃起来口感更爽脆,而且腌制的时候更容易入味;再有,调制癫痫发作的主要因素有哪些酱料的也是有讲究的,苹果丁和梨丁的加入,使腌制的白萝卜吃起来味道更鲜美,更爽脆。掌握了这些技巧,只需一天时间就可以吃到脆爽辣萝卜了。

材料集合图:

将白萝卜洗净,不需去皮,这样吃起来更有嚼头;切成2公分左西安哪能治好癫痫病右的滚刀块,这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中

加入两勺盐,将萝卜杀出水,用辣椒腌制的时候才更容易入味,吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右

腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料,把苹果和梨去皮,切丁

辣椒面50克放唐山羊癫疯医院大碗内,加水把辣椒面调匀

葱姜蒜末放进去

加入白糖50克和少许味精

放入苹果丁和梨丁,可以使腌制的萝卜更加的清香,爽脆

把酱料搅拌均匀

半小时后,萝卜腌制出不少的水

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将腌好的萝卜,用清水洗净,防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出,沥干水分

酱料放入萝卜内

搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱保鲜层,腌制24小时就可以了

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