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美女私房菜青蒜炒鸡肝(组图)

来源:粤菜菜谱   时间: 2019-12-31

鸡肝的营养价值极高,含有丰富的铁,是常用的补血食物。不仅如此,食用鸡肝还能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。晗娟称,鸡肝呈红褐色,质地细嫩粉滑,适合做成卤水、油炸或拌延安癫痫病医院,癫痫病能根冶吗炒,她今天便以鸡肝为主料,教大家做一道补血明目的小炒菜。

今日厨神:郭晗娟

烹制材料(两人份)

材料:鸡肝(220克)、青北京专治颠闲的公立医院蒜(3根)、枸杞(2汤匙)、红椒(半只)、姜(2片)

腌料:生粉(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)

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调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

1 鸡肝洗净,切成块,加入腌料拌匀,腌制15分钟。

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2 青蒜拍扁切成段,分开蒜白和蒜青;枸杞用温水浸泡至变软;红椒切成滚刀块。

3 烧热2汤匙油,倒入鸡肝滑炒至变色,盛起沥干油。

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