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真正的手工牛肉丸如何识别

来源:粤菜菜谱   时间: 2020-05-23

提到牛肉丸大家再熟悉不过了,同时也都会想到潮汕牛肉丸。目前淘宝很多卖家打着手工的旗号,但对于我这个内行人一眼就能认出是否手工。现在销量大的实体店或是食品公司,都不可能做手工牛肉丸因为产量太低。教大家一些最简单最直接的方法,第一点:如果是手工牛肉丸,个头一定很大直径大概在40mm左右,一斤手工丸石家庄哪里治疗癫痫好大概是16-18个丸。淘宝上面大家留心一点看看买家的评论拍的图片, 可以看出很多牛肉丸一斤的数量都在24-30个之间,个头比较小,因为自动挤丸机目前直径大概就在30mm。第二点看外形,只要是手工丸表皮相对比较粗糙一点,而且每个的大小都会有点偏差,而机挤的丸子几乎是一样的大小,表面也比较光滑。第三点看兰州癫痫病医院哪家好切面,每个手工牛丸的切面都不一样,切开后会有很多大小不一的气孔。第四点:真正的手工丸切开后会有很多汁渗出来,大家可参考我上面的图片,用嘴深咬一口会有轻微爆汁的感觉,而且口感很Q弹肉质结实。另外一点极品手工牛肉丸一定是用牛腿肉做出来,一头牛处理好那些上好的牛肉都直接送到各大火锅店、超市或是牛排店,劣质青少年癫痫病的心理如何调节的牛肉丸大多都是牛碎肉做成,甚至掺了一半的猪肉,然后再加入牛肉香精和增弹剂等配料制作而成,所以售价低于65元的牛肉丸建议大家少吃。上面有八张极品手工牛丸的切面图全为素颜,可以清楚的看到每张都不一样,全淘宝至今也没一个卖家秀这样的素颜图。我们家30年来坚持只做精品,注重口感的同时也注重品质,吃出美味吃抚顺治疗癫痫病医院哪里比较好出健康。有喜欢的朋友可以关注我后发私信联系我,希望大家看完这个帖子能长点见识

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