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食谱大全:上海醉蟹的做法(图)菜谱大全

来源:粤菜菜谱   时间: 2020-09-16

  配  料: 活河蟹500克 调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量

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  特  色: 芳香无腥,蟹味鲜美

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  操  作: 清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净,沥干水分。取大小适中的干净容器上饶治好癫痫的医院,戳进来1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆河北看癫痫病挂什么科装,浇入少许醉卤。

(责任编辑:夜�)

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