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菜花的做法大全,菜花怎么做好吃,菜花的家常做法

来源:粤菜菜谱   时间: 2020-10-15

导读:本文详细介绍了菜花的做法大全。有干煸菜花的家常做法,芝香咖喱菜花的做法,五花肉烧菜花的做法,胡萝卜菜花炒排骨的家常做法,干锅菜花的家常做法和步骤。

 一、干煸菜花的家常做法

菜花都爱吃,特别是干煸菜花,爱的人就更多了,口感香韧还不失爽脆。干煸菜花,我也爱,但我爱的方式可能与您的有点区别。

我就说说我是怎么爱它的吧:用猪油来炒干煸菜花,猪油特有的香气和营养是植物油所比不了的,菜花煸炒到边缘呈现轻微的焦糊状后撒入孜然粒,这样的干煸菜花,融合了猪油的甜香、孜然粒的浓香,还有辣椒的香辣味道,吃起来太有感觉。

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干煸菜花-----这样炒素菜比肉还要香

食材:菜花300g、猪油15g、精盐1/3茶匙、孜然粒1/2茶匙、大蒜瓣、鲜红椒

  干煸菜花家常做法

1、挑选茎秆长、颜色浅绿、花朵呈松散状的菜花。这样的菜花口感鲜嫩爽脆,适合干煸了吃。

5.热油锅,放入蒜头爆香,放入腌制好的肋排,煸炒一会

6.放入菜花和胡萝卜

7.倒入芡汁,煸炒收汁,熄火盛出

 五、干锅菜花的家常做法

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其实不怎么爱吃菜花,但是自从看过这个菜之后就觉得这个菜绝对适合我的口味,一直想做,但是无奈怎么也买不到有机菜花,(图片如下)那种团成一团的菜花,总觉得做出来不是那么回事。前几天去菜场,忽然就看见有卖的了,立即下手买来,回家做起,果然不出所望,做了一大盘,全部扫光,意犹未尽!

拯救食欲下饭菜--干锅菜花

材料:菜花600克,五花肉150克,姜,八角

调料:盐1小勺,老干妈酱2汤勺,生抽2汤勺,糖半汤勺,鸡精1小勺

  干锅菜花的做法

1:菜花清洗干净用淡盐北京治羊癫疯的医院哪家好水浸泡10分钟,这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西。

2:锅内烧水,放少许盐。

3:水开后放入菜花焯一分钟。

4:肉切片,我没买到五花肉,用五花肉是最好的!

5:锅内放油,油烧热放入肉片煸炒,肉片逼出油脂,炒金黄之后,拨到一遍。

6:放入姜片和八角,炒出香味。

7:放入一勺生抽,把肉片炒均匀。

8:放入焯好淋干水的菜花,快速翻炒。

9—12长春癫痫病医院在哪:依次放入老干妈,盐,糖,鸡精调味,快速翻炒均匀出锅即可。

美食小提示

1、菜花用有机菜花最好,容易入味,我一直心水这个菜,就是没买到菜花,所以看到市场卖这个菜花果断买,立即做!

2、菜花焯水的时间我用了大概1分钟,吃起来不是那么软,如果你喜欢软的可以适当焯时间久一点。

3、这个菜用五花肉才好,可以我没买到。

4、菜花焯水之后一定要尽量控干水份,这个菜最后水水的不好吃。

5、我用的调料是根据我自己的口味放的,咸淡的自己掌握。

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