粤菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 荷包蛋的做法大全 > 正文内容

广式叉烧的家常做法

来源:粤菜菜谱   时间: 2020-10-15

本食谱来自烘焙007老师分享的广式叉烧的做法,所属分类:午餐、肉类、一家三口,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做广式叉烧好吃?教你轻松做出好吃好看的广式叉烧。

叉烧在广式烧腊中最普遍,一般配有卤水拼盘、叉烧饭等。做叉烧肉我选用的是上下有点肥肉,我们叫这做“肉青”中心则夹着带梅花的瘦肉,这种肉厚度也刚好,烤制中把上下多余的油脂都烤去了,成品是香甜多汁而且肉质嫩而爽口,是不错西安癫痫病专科诊疗医院怎么样的选择。有的也喜欢全是瘦的,全瘦的烤起来口感就干点,这些都是看个个喜欢来定。不影响制作的

主料:肉青1000克

辅料:蒜末适量,盐1茶匙,生抽3汤匙,酒2汤匙,叉烧酱3汤匙,老抽1/2茶匙,蚝油适量,蜂蜜3汤匙,白砂糖20克

1. 先把猪肉洗净沥干水份。准备好其他所需材料

小儿癫痫是怎么回事

2. 将猪肉依次加入盐,糖,叉烧酱,酒,生抽,老抽,蚝油,蒜末等材料

3. 用双手抓匀并按摩一会儿。把肉连同腌汁一起在碗里,包上保鲜膜,放在冰箱里冷藏四小时以上

4. 腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁

5. 放入预热好的烤箱郑州好的治癫痫医院,210度,烘烤30分钟左右

6. 烤到20分钟时,翻转再烤另外一面。最后五分钟时两面再扫上蜂蜜各烤一下至焦香

7. 烤好后取出,待温热时切块即可食用

1、做叉烧肉一定要选好食材,如果买不到这种肉,可以买梅头肉,实在买不到这两种肉,可以用五花肉,但口感就略差些。如果用全瘦的,会口感更儿童良性癫痫日常生活中注意什么干2、烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节3、腌制的时候,放点蒜末比放姜末更好,烤的时候会更香。4、肉要腌制四小时以上,味道会更好。也可以用竹签在肉里插上孔,就更易入味了5、记得要放一点点老抽,烤的时候会更易上色噢6、我用的是PE5389一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整

上一篇: 没有了

下一篇: 料峭春寒 美食给足你面子春季

推荐阅读
本类最新

© ys.tcjfb.com  粤菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号