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卡仕达酱奶油香蕉派 |

来源:粤菜菜谱   时间: 2020-11-07

这个派跟以往看到的派不一样,但是很好吃,很酥的派皮加上卡仕达酱、香蕉还有的奶油,真的是非常的美味。
 

用料

200g

100g

一小撮

香草荚1根

柠檬皮屑1个

(大)2个

250g

奶油(Whipping Crea专业治疗癫痫病?m)200ml

香蕉适量

30g

卡仕达酱适量

 

卡仕达酱奶油香蕉派的做法步骤

1.黄油室温软化加糖粉和一小撮盐一起打发5分钟,打发直至蓬松

 

2.取出香草荚中的香草籽,还有擦出一整颗柠檬的皮屑倒入步骤1中,柠檬皮屑只辽宁有哪几家正规的癫痫病医院要黄色的部分

 

3.继续用搅拌器搅打并分次加入两个鸡蛋,搅打直至混合均匀。分多次加入面粉,尽量减少搅拌次数,搅拌到看不见粉状物即可。用手把面团取出,包保鲜膜放进冰箱冷藏至少2小时以上,甚至过夜都可以

 

4.取出面团用擀面杖擀匀成厚薄度大概2-3mm的面片,但是要大于模具

 

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5.模具中撒少许面粉,把派皮均匀按压贴近模具,可用保鲜膜包住多余面团,挤压模具边缘把多余的面团去掉

 

6.用叉子在面团上扎一些小孔,要尽量扎透,这样可让派皮在烤制过程中透气,减少派皮的回缩,或者可以使用重物压在派皮上放入烤

 

7.把派皮放入烤箱160度烤20-25分钟,烤制完的派皮取出放在一边放凉

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8.在派皮中填入一层卡仕达酱,把香蕉切片排列在卡仕达酱上,最后把whipping cream和糖进行打发,装进裱花袋在香蕉上裱花,裱花要覆盖整个派皮

 

9.放入冰箱中冷藏一段时间后再食用口感会更好,切块食用

 

小贴士

这款派的口感真的是非常的喜欢,当下午茶很不错哦

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