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卡士达酱甜面包的做法步骤图,怎么做好吃 |

来源:粤菜菜谱   时间: 2020-11-07

人是不能宠的,尤其是自己,在美食上,一宠,嘴就刁了。
前几年做默认是吐司,随便应付填饱肚子,最近突然开窍般,总挖空心思变着花样开发不同的口味和口感,甚至还凹各种造型。
但是还好,我可以,我愿意。
卡达士酱制作超级简单,却是第一次做,煮奶茶的时候,从冰箱取出来挤在甜面包的缝隙,被挤夹得楚楚可怜又令人垂涎欲滴。
 

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卡士达酱甜面包的做法  

◇水加酵母和白糖溶解后,加入蛋液、和盐揉成光滑的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,密封发酵至2倍大,取出轻压排气,均分成4份滚回,盖保鲜膜松驰20分钟;

◇取一份擀成圆饼,四边折回成正方形;

◇上下两个角宜昌治癫痫病最好的医院折回来;

◇中间再对折,捏紧收口,把收口朝下整理一下成两头尖的橄榄形;

◇全部做好后码进烤盘,放进,底下加一盘热水,发酵20分钟;

◇取出,180度预热烤箱,给面坯薄刷上一层蛋液,放进下数第二层,烤25分钟左右,出炉晾凉;

◇把卡士达酱装进装了的裱花袋;

◇给面包沿着长边的中轴切一刀,底部不切断;<抗癫痫药有那些/p>

◇轻轻用手掰开,在底部拉上一条卡士达酱;

◇再在上面裱上花,筛上糖粉,装饰完成。

◇◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

◇成品1

◇成品2

◇成品3

◇成品4

◇成品5

◇成品6

◇成品7

武汉中际癫痫医院好吗

◇成品8

◇成品9

小贴士

1、不同牌子面粉吸水率不同,请根据自己的调整用量,比如±10~20克;
2、面包形状可以根据自己喜欢的来整形;
3、不同牌子的烤箱脾气不同,我的是32L,一般置于下数第二层,请掌握自己的烤箱脾气,若上色过快请下调温度或盖锡纸。

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