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一口一个的软香小蛋糕的做法 |

来源:粤菜菜谱   时间: 2020-11-07

方子是来自于君之~~~向大师致敬!原方子是没有加入杏仁片的,不过正好我收到了网购的杏仁片所以就想着放点试试吧,很合适很美味呢!

主料

辅料

一口一个的软香小的做法步骤

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1.将鸡蛋和蛋黄放入大碗,加入细砂糖。用电动打蛋器高速(此时可以同时将牛奶和黄油倒入小碗中隔热水,使黄油溶化成液态)。

2.打至鸡蛋细腻蓬松,提起打蛋头时蛋糊均匀滴落并且不会马上消失,可以在碗里画出花纹(此时可预热190℃)。

3.将与奶粉混抽搐是如何治疗的合后,倒入鸡蛋糊中,用刮刀快速翻拌防止蛋糊消泡
(像炒菜一样,抄底翻动。切不可画圈搅拌,以免面粉起筋)。

4.将溶化好的黄油与牛奶一起倒入蛋粉糊。用刮刀快递翻拌均匀。拌好的面糊细腻均匀。

5.用大勺将拌好的面糊装入裱花袋,挤入垫好蛋糕纸的连模,大约7分满,面上放癫痫怎么治疗好呢几片掰碎的杏仁片。

6.将模具放入预热好的烤箱中层,上下火,190℃,9~10分钟。

7.时间到了,开始享受美味吧!

小贴士

注意,使用的这个12连蛋糕模非常小,烤出来的蛋糕大概直径3cm,即使癫痫初次减药注意什么模具抹油也不太好脱模,所以建议大家最好使用配套的蛋糕纸。
另外,蛋糕糊准备好后应该尽快挤入模具入烤,以上的蛋糕糊正好够烤两盘,所以大家可以配备两个模具。也可以使用大的蛋糕纸装入烘烤,但温度就需要调低、时间调久些。蛋糕在烘烤的最后几分钟很容易过头,所以建议大家多多留意,一看着色够了,就赶紧拿出来吧。

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