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杨梅的吃法_哪些人不能吃杨梅_食材_养生之道网

来源:粤菜菜谱   时间: 2021-03-03

养生之道网导读:杨梅的吃法有哪些?杨梅是兼具药食两用的水果。杨梅酒、冰镇杨梅、甘草杨梅等是我们常见的杨梅吃法,杨梅季节比较短,还可以将杨梅制成杨梅干。下面来了解杨梅的吃法和食用禁忌。

新鲜的杨梅能够生津止渴,是夏季祛暑的水果佳品。杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。

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洗杨梅

清洗时在水里加一勺生粉,将杨梅放进水里,用手搅动几下,就会看见脏物被清出来了,再清水冲一下就可以了。清洗干净后用白酒喷一下杨梅,盐水浸泡20分钟再用清水冲洗几次,滤干即可。因盐水有杀灭某些病菌的作用,也可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫,但是杨梅的味道会大大打折了。

如果没有吉林哪治癫痫好?生粉或者白酒,将杨梅倒在装满水的盆里,用筷子朝一个方向搅动,随着水转动杨梅表面的脏东西甩掉。再把杨梅放入食用洗涤剂水里泡几分钟,捞出来用饮用水冲一下就干净了。

一、鲜食

将杨梅放在盐水中泡10分钟左右,洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃,混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。

二、杨梅汤

材料:鲜杨梅500克、白糖少许。

做法:

1.将鲜杨梅拣去杂物,用水轻轻洗净;放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅(时间不宜太长,否则色泽变暗),煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱冰镇。

2.食用时,取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3~4倍,即500克杨梅癫痫病治好需要的费用是多少制的汁,加冰水1500~2000克)。

功效:生津开胃,清凉解渴。

三、橄榄杨梅汤

材料:生橄榄10粒,杨梅15粒。

做法:鲜橄榄(连核)、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之,怕酸涩者酌加糖调味。

功效:清热解毒,生津止渴。

四、杨梅酒

材料:杨梅、冰糖、白酒、凉开水、盐。

做法:

1.新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍。

2.将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅。

3.加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

4.浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅。

5.厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后宁波癫痫频繁发作如何治疗平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。

6.准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个,将晾干的杨梅倒入瓶中,再放入冰糖。

7.最后倒入白酒,盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。

四、冰镇杨梅

将洗净的杨梅放入保鲜盒中,然后撒一些白糖,将其放入冰箱中冷冻,既能延长杨梅的保质期,又能随吃随取。

五、甘草杨梅

首先选择果肉较多的杨梅,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒。在这个过程中,杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小。之后,将果汁收干后取出。

六、杨梅果酱

材料:杨梅、白糖、蜂蜜。

做法:杨梅洗净,去核去江西哪能治癫痫.癫痫医院怎么选蒂,取杨梅的果肉。放入汤锅,不用加水,中火烧开,用小勺子搅动。杨梅块会慢慢的融化,散开。加入适量的白糖(大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖)也可以按照个人口味放。用勺子拌匀,小火熬制1个小时左右。等汁浓稠到杨梅酱,就可以装入玻璃瓶里,等凉之后可以加少许蜂蜜。放入冰箱,口感会更加好,而且杨梅酱更加浓稠。

一、哪些人不能吃杨梅?

溃疡患者慎食;血糖过高人群忌食。

二、杨梅的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛,下痢不止者。

三、杨梅的食用禁忌

1.杨梅忌与生葱、鸭肉同食。

2.唐代孟诜:“杨梅切不可多食,甚能损齿及筋。”

3.糖尿病人忌食杨梅。

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