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雪菜黑鱼片怎么做,它能预防便秘吗

来源:粤菜菜谱   时间: 2021-10-12

雪菜黑鱼片是一道非常好吃的家常菜。雪菜又名雪里红,雪菜对环境和温度的要求都不高,雪菜在我国南北方地区被广泛的种植,雪菜可以直接吃,翠绿翠绿的,雪菜还可以腌制,腌制的雪菜可以保存很长时间,可以从头年吃到第二年,腌制好的雪菜在吃的时候需要提前泡。

雪菜黑鱼片用的是黑鱼,黑鱼又叫生鱼癫痫病怎么治能痊愈、蛇皮鱼,黑鱼生长周期长,营养丰富。雪菜黑鱼片不是一道技术含量高的菜肴,但是对于不经常下厨房的人来说,也不容易做好,雪菜黑鱼片它能预防便秘吗?

主料:黑鱼 辅料:冬笋2根、雪莱50克、红椒1个 调料:色拉油、食盐、鸡精(适量)

做法:

1.事先浆好鱼三明市癫痫的病因片备用,冬笋剥壳,红椒洗净切小片

2.锅中水烧开,放入冬笋,小火煮5分钟

3.捞出放凉,切片备用

4.锅子烧热,倒入食用油,热锅温油,倒入黑鱼片滑散。鱼片有大部分表面变白立即盛出备用(约二三十秒)

5.用锅中余油,把雪菜煸炒透,约一分钟

6.倒入冬笋片,炒透,约两分钟 小儿癫痫到底能不能治好,怎样治?

7.倒入黑鱼片翻炒几下

8.倒入红椒片,调入少许盐和鸡精,快速翻炒均匀即出锅

烹饪技巧

1.为了让鱼片吸收尽可能多的水分,于是开始加了盐,然后再加油,将水封在鱼片中,这样能够让鱼片吃起来更加的滑嫩。

2.炒雪菜的锅最好另外起锅,如果用炒北京癫痫医院在哪里?鱼片的余油很容易粘锅的哈。

3.雪菜比较容易吸油,所以炒的时候要稍微多放点油哈。

雪菜的组织比较硬,它含有一定的胡萝卜素和丰富的纤维素,所以能够起到明目和润肠的功效,因此能够作为有眼部疾病的人的食疗品,而且它还可以预防和治疗便秘,老年人便秘和习惯性便秘的人特别适合食用雪菜。雪菜鱼片可以经常吃。

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