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盘点6个错误吃鸡蛋的方法

来源:粤菜菜谱   时间: 2021-11-08

盘点6个错误吃鸡蛋的方法

盘点6个错误吃鸡蛋的方法

很多人的早餐都会吃鸡蛋,而且是每天早餐都会吃鸡蛋,千万不要以为每佛山市顺德龙江医院癫痫科怎么样天都吃蛋你就是营养专家了,其实吃鸡蛋有6打错误是人人都会犯的,你知道吗?快点来掌握吃蛋的正确姿势吧。

错误1、用碗或灶台边缘敲破蛋壳

正确做法:应选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪哈尔滨治癫痫病的专科医院在哪里费。

错误2、沸水煮蛋

正确做法:蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

错误3、煮荷包蛋时加盐

正确做法:煮荷包蛋时,洛阳看癫痫哪家医院好只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后,即可将鸡蛋捞出,这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

错误4、等熟蛋自然冷却后剥壳

正确做法:煮好的蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳。这样剥壳省时省力,蛋白脱壳容易。

武汉哪个癫痫医院专业rong>错误5、大火炒蛋

正确做法:中低档火轻轻翻炒,这样炒出的蛋口感柔滑,不易炒糊。

错误6、炒蛋时最后才放调料

正确做法:对炒蛋和煎蛋饼而言,搅蛋液时或快入锅前就该加入调料,这样能确保调味均匀。

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